DOCG
Asolo Prosecco
Asolo Prosecco ist ein DOCG-Wein (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) aus der Provinz Treviso. Die Produktionsvorschriften verlangen mindestens 85 % Glera. Die Vorschriften erlauben 4 Weintypen (Weißwein, Perlwein und Schaumwein).
- Kategorie
- DOCG
- Provinzen
- Treviso
- Höchstertrag
- 13,5 t/ha
- Mindestalkohol
- 10,5 % vol
- Anerkannt
- DOC 1977 · DOCG 2009
Rebsorten: Asolo Prosecco
Die im Grundwein zugelassenen Rebsorten und die Anteile, die die Produktionsvorschriften festlegen.
- Gleramindestens 85 %
- andere TraubenVerdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, allein oder gemeinsam, auf Betriebsebenebis zu 15 %
Weintypen
Die Namen der Weintypen stehen so da, wie sie auf dem Etikett erscheinen.
| Typ | Art | Mindestalkohol | Mindestreifung |
|---|---|---|---|
| Asolo Prosecco | Weißwein | 10,5 % vol | keine |
| Asolo Prosecco frizzante | Perlwein | 10,5 % vol | keine |
| Asolo Prosecco spumante superiore | Schaumwein | 11 % vol | keine |
| Asolo Prosecco spumante superiore sui lieviti | Schaumwein | 11 % vol | 3 Monatemindestens 90 Tage Gärung und Lagerung auf der Hefe |
Anbaugebiet
Die Zone umfasst das gesamte Gebiet der Gemeinden Castelcucco, Cornuda und Monfumo und einen Teil des Gebiets der übrigen 16 aufgeführten Gemeinden.
19 Gemeinden in der Provinz Treviso, ganz oder teilweise:
- Castelcucco
- Cornuda
- Monfumo
- Asolo
- Borso del Grappa
- Caerano di San Marco
- Cavaso del Tomba
- Crespano del Grappa
- Crocetta del Montello
- Fonte
- Giavera del Montello
- Maser
- Montebelluna
- Nervesa della Battaglia
- Paderno del Grappa
- Pederobba
- Possagno
- San Zenone degli Ezzelini
- Volpago del Montello
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Quellen
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2024). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Asolo Prosecco" o "Asolo". Testo consolidato, ultima modifica: DM 9 settembre 2024.
Die amtlichen Texte sind auf Italienisch. Geprüft am 3. November 2026.
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